Programa

​Nesses encontros levantaremos as possíveis demandas por atividades práticas que os professores possuem para conteúdos curriculares específicos. Além disso, serão apresentadas algumas aulas práticas de fácil execução que esta equipe já realizou em outras atividades extensionistas, que estimulam a discussão de temas pertinentes às ciências, dos currículos dos ensinos fundamental e médio. A exemplo:

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• É ácido ou básico? Determinação de pH: O objetivo desta prática é aprender a fazer um indicador ácido-base com repolho roxo e verificar como ele muda de cor à medida que o pH do meio é alterado, através de alguns produtos que usamos no dia a dia, como por exemplos, suco de limão, vinagre, refrigerantes, bicarbonato de sódio, sabão em pó, detergente, etc;

• Enzimas digestivas: O objetivo desta prática é demonstrar o processo de digestão como fenômeno químico e identificar um dos compostos alimentares, por exemplo, a proteína; para isso serão utilizados suco de abacaxi, que contém enzimas proteolíticas (bromelina) e gelatina incolor. Esta atividade proporciona identificar e observar a digestão de alimentos ricos em proteína, além de preparar reagentes que identificam a presença de substâncias, como solução de hidróxido de sódio e sulfato de cobre que poderão substituir o reagente de biureto;

• “Ih, será que vai estragar?” Dinâmica de microrganismos: O objetivo desta prática é avaliar a eficácia dos diferentes métodos de conservação de alimentos, relacionando o resultado observado com a propagação de microrganismos; para isso serão utilizados amido de milho, açúcar, leite, sal e óleo de cozinha;

•  “Por que o pão cresce?” Fermentação: A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo pode ser realizado sem a presença de oxigênio é considerado um processo anaeróbico. O objetivo desta prática será observar e analisar os processos fermentativos. Para isso será utilizado o fungo Saccharomyces cerevisiae, um fungo unicelular muito utilizado na produção de pães, bolos, pizzas (conhecido popularmente como fermento biológico) sob diferentes condições, açúcar e sal;

• Extração de DNA: A molécula de DNA é conhecida como a molécula da hereditariedade, pois dentro dela estão contidas todas as informações genéticas das quais o novo indivíduo necessita para ser formado. O objetivo desta prática é entender os conceitos de genética básica e demonstrar como podemos identificar e extrair o DNA de morango, banana e até mesmo de cebola;

• Combustão: Por meio desta atividade experimental, é possível observar que nos fenômenos físicos e químicos ocorrem variações de temperatura, o que implica que há trocas de calor, ou seja, há variação de energia e realização de trabalho. O objetivo desta prática é verificar como ocorre uma reação exotérmica, ou seja, onde há liberação de calor. Para isso serão utilizados algodão, glicerina e permanganato de potássio;

• Fotossíntese: O objetivo desta prática é testar a necessidade de gás carbônico e luz para fotossíntese nas plantas e discutir a importância deste processo bioquímico para a dinâmica da Terra. Para isso serão utilizadas plantas crescidas na luz e no escuro, lugol (adquirido em farmácia) e álcool etílico;

• Impacto da gota de chuva no solo: Os objetivos desta prática são demonstrar o início da erosão hídrica do solo; discutir fatores, efeitos e problemas ambientais provenientes dos processos de erosão hídrica. Para isso, serão utilizadas garrafas tipo PET contendo solos com diferentes tipos de coberturas vegetais;

• Infiltração da água no solo: Os objetivos desta prática são demonstrar a capacidade de infiltração e retenção da água em diferentes tipos de solo e a importância da matéria orgânica na retenção da água. Para isso serão utilizadas garrafas do tipo PET contendo diferentes tipos de solos, tais como o argiloso, arenoso, orgânico etc.