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Mediação de:

Ingrid Annes Pereira

Médica Veterinária com doutoramento em Ciências dos Alimentos

Rafael Ferreira da Silva

Graduação em Nutrição

Giulia Daflon Jevaux

Graduação em Nutrição

Igor Pinto de Souza Riscado

Graduação em Nutrição

Vanderson Veiga Abreu

Graduação em Nutrição

Maria Eduardo da Silva

Graduação em Nutrição

Isabel Vieira Facundo do Nascimento

Graduação em Nutrição

Modalidade: 20h - Online com atividades complementares

Cronograma e horário

Turma 1, segunda-feira e terça-feira, das 14h às 18h

04/04/2022

05/04/2022

Atividades Assíncronas 

Atividades assíncronas com aulas postadas no youtube com temas relacionados as Boas práticas de manipulação de alimentos e higiene que serão abordadas no contexto pós-pandemia de COVID 19.

Público-alvo

Auxiliar de Serviços Escolares, Auxiliares de Serviços Escolares de AEE, Auxiliar de Serviços Gerais, Professor(a), Professor(a) Orientador(a) - PO, Professor(a) Orientador(a) Pedagógico(a) - OP, Manipuladores de alimentos de diversos setores .

Objetivo

Oferecer a capacitação em manipulação higiênica de alimentos, conforme estabelecido nas legislações e diretrizes vigentes da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para enfrentamento ao COVID 19.

Ementa

Principais aspectos das doenças transmitidas por alimentos. Estudo sobre doenças provocadas vírus. Sentimentos associados a pandemia do novo Coronavírus (SARS-CoV2). Como a doença se espalhou pelo mundo. Principais danos à saúde associados a COVID 19. A importância da higiene no cuidado da saúde da família e no trabalho. Medidas preventivas. Higienização correta das mãos. Uso de máscaras. Isolamento social. Higiene na manipulação de alimentos. Higiene do ambiente. Preparo de solução sanitizante.

Programa

  • Doenças de Transmissão Alimentar e Aspectos Gerais da Covid-19.

  • Cuidados com a Higiene dos alimentos.

  • Cuidados com a saúde e higiene do manipulador de alimentos.

  • Higiene no preparo dos Alimentos.

  • Controle Integrado de pragas e vetores.

Outras informações

Para a certificação os cursistas deverão participar das aulas on-line com frequência mínima de 75% e realizar as atividades assíncronas.

Software que será utilizado nas aulas presenciais on-line

Google Meet - o link de transmissão será enviado por e-mail um dia antes da aula, fique atento as mensagens

Inscrições Encerradas.jpg
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